手焼き[林田本店・成田市]

ひび煎である。醤油味。
厚手に焼かれている。ひびの部分に醤油を馴染ませただけなので、味が足りない。
噛んでいると生地だけになってしまい、醤油が届かない。
脂分を加えるとか補強が必要だろう。
喉越が引っかかる味で、もたつき感がある。